Salmone Croccante
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:10 |
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Cottura |
00:20 |
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Total |
00:30 |
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aneto
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1 ciuffo aneto
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filetto salmone
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(4 da 250 g l'uno) 1 kg filetto di salmone
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olio extravergine oliva
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50 g olio extravergine d'oliva
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pane
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100 g pane
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pepe bianco grani
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1 cucchiaino pepe bianco in grani
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prezzemolo
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1 ciuffo prezzemolo
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rosmarino
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2 rametti rosmarino
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sale fino
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q.b. sale fino
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scorza limone
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1 scorza di limone
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timo
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4 rametti timo
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Per realizzare il salmone croccante, per prima cosa preparate la panatura: tagliate il pane a pezzi e mettetelo in un mixer 1 , poi aggiungete l’aneto 2 , il timo sfogliato 3 ,
gli aghi di rosmarino 4 e il prezzemolo 5 . Versate anche l’olio 6 ,
poi unite la scorza di limone 7 , il sale e il pepe bianco 8 . Frullate fino a ottenere una consistenza grossolana 9 .
