Zuppa Di Vongole Veraci

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
00:10
Total
00:30
aglio
2 spicchi
aglio
lime
1
lime
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
prezzemolo fresco
prezzemolo fresco
sale pepe
sale e pepe
vino bianco secco
20 cl
vino bianco secco
vongole veraci
2 kg
vongole veraci
spadellandia.it
• Lavate le vongole e mettetele a bagno in acqua leggermente salata per almeno 2 ore, in modo da eliminare i residui di sabbia.
• Sbuccitae l’aglio e schiacciatelo, trasferitelo in una casseruola con l’olio e fate soffriggere leggermente per 1 minuto.
• Sciacquate ancora le vongole, sgocciolatele e aggiungetele al soffritto, unite il prezzemolo spezzettato, una spolverata di pepe e sfumate con il vino bianco. Mettete il coperchio e cuocete le vongole a fiamma media per 3-4 minuti, finché si apriranno.

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