Zuppa Di Cavolo Cappuccio
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:50 |
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Cottura |
00:30 |
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Total |
00:50 |
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brodo vegetale
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1 .2 l brodo vegetale
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carota
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1 carota
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cavolo cappuccio
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600 g cavolo cappuccio
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cipolla
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1 cipolla
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limone
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1 limone
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olio extravergine oliva
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4 cucchiai olio extravergine di oliva
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patate
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600 g patate
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pepe
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pepe
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pomodorini rossi
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300 g pomodorini rossi
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rosmarino fresco
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rosmarino fresco
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sale
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sale
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sedano
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1 costa sedano
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• Lavate il cavolo cappuccio e riducetelo a striscioline e poi a pezzettini; sbucciate e tagliate le patate a tocchetti; tagliate anche i pomodorini a pezzetti.
• Tritate grossolanamente la cipolla, la carota e il sedano; fateli soffriggere in un tegame capiente con l'olio, a fuoco basso per 4-5 minuti.
• Aggiungete al soffritto tutte le verdure preparate e lasciatele insaporire per circa 5 minuti a fiamma moderata.