Zuppa Di Cavolo Cappuccio

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:50
Cottura
00:30
Total
00:50
brodo vegetale
1 .2 l
brodo vegetale
carota
1
carota
cavolo cappuccio
600 g
cavolo cappuccio
cipolla
1
cipolla
limone
1
limone
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
patate
600 g
patate
pepe
pepe
pomodorini rossi
300 g
pomodorini rossi
rosmarino fresco
rosmarino fresco
sale
sale
sedano
1 costa
sedano
spadellandia.it
• Lavate il cavolo cappuccio e riducetelo a striscioline e poi a pezzettini; sbucciate e tagliate le patate a tocchetti; tagliate anche i pomodorini a pezzetti.
• Tritate grossolanamente la cipolla, la carota e il sedano; fateli soffriggere in un tegame capiente con l'olio, a fuoco basso per 4-5 minuti.
• Aggiungete al soffritto tutte le verdure preparate e lasciatele insaporire per circa 5 minuti a fiamma moderata.

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