Zucca In Pastella

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
4
Prep.
 
Cottura
 
Total
00:15
acqua frizzante
q.b.
acqua frizzante
farina
30 gr
farina 00
olio semi
q.b.
olio di semi
parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato
q.b.
prezzemolo tritato
sale fino
1 cucchiaino
sale fino
zucca
500 gr già pulita
zucca
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Tagliate la zucca, sbucciatela ed eliminate semi e filamenti. Ricavate dei bastoncini dalla zucca (1) e tenete da parte. In una ciotola mescolate la farina con il parmigiano, il prezzemolo e il sale (2). Aggiungete l’acqua frizzante e mescolate fino a ottenere una pastella liscia (3).

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