Zucca Al Rosmarino

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Difficoltà
facile
 
Costo
 
 
Persone
4
4
Prep.
 
00:10
Cottura
 
00:25
Total
00:20
00:35
aglio
1 spicchio
aglio
1 spicchio
aglio
pepe
q.b.
pepe nero macinato
pepe
rosmarino
1 rametto
rosmarino fresco
2 rametti
rosmarino
sale
q.b.
sale fino
sale
vino bianco
100 ml
vino bianco
vino bianco
zucca
800 gr già pulita
zucca
500 gr di polpa di
zucca
olio extravergine oliva
q.b.
olio extravergine di oliva
 
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Pulite la zucca, eliminate scorza, semi e filamenti, quindi tagliatela a cubetti oppure a fettine (1). Rosolate l'aglio in padella con olio extravergine di oliva. Aggiungete anche la zucca e il rametto di rosmarino (2), cuocendo a fiamma alta per qualche minuto e mescolando di tanto in tanto, fino a quando la zucca non sarà ben rosolata. Sfumate con il vino bianco e, non appena sar�...

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Tagliate la zucca a cubetti.
Fate imbiondire uno spicchio d'aglio in padella con un filo d'olio.
Aggiungete la zucca e il rosmarino e cuocete a fiamma alta fino a far rosolare i pezzetti di zucca.

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