Zucca Al Rosmarino
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
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Persone |
4 |
4 |
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Prep. |
00:10 |
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Cottura |
00:25 |
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Total |
00:20 |
00:35 |
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aglio
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1 spicchio aglio
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1 spicchio aglio
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pepe
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q.b. pepe nero macinato
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pepe
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rosmarino
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1 rametto rosmarino fresco
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2 rametti rosmarino
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sale
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q.b. sale fino
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sale
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vino bianco
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100 ml vino bianco
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vino bianco
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zucca
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800 gr già pulita zucca
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500 gr di polpa di zucca
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olio extravergine oliva
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q.b. olio extravergine di oliva
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Pulite la zucca, eliminate scorza, semi e filamenti, quindi tagliatela a cubetti oppure a fettine (1). Rosolate l'aglio in padella con olio extravergine di oliva. Aggiungete anche la zucca e il rametto di rosmarino (2), cuocendo a fiamma alta per qualche minuto e mescolando di tanto in tanto, fino a quando la zucca non sarà ben rosolata. Sfumate con il vino bianco e, non appena sar�...
Tagliate la zucca a cubetti.
Fate imbiondire uno spicchio d'aglio in padella con un filo d'olio.
Aggiungete la zucca e il rosmarino e cuocete a fiamma alta fino a far rosolare i pezzetti di zucca.
