Vellutata Di Zucca Bimby

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Difficoltà
facile
 
Costo
 
 
Persone
4
4
Prep.
 
00:10
Cottura
 
00:40
Total
00:20
00:50
brodo vegetale
500 ml
brodo vegetale
500 ml
brodo vegetale
olio
q.b.
olio extravergine d’oliva
30 ml
olio
sale
q.b.
sale
sale
zucca
750 gr
polpa di zucca
750 gr
zucca
burro
1 noce
burro
 
cipolla
 
2
cipolla
patate
 
200 gr
patate
pepe nero
q.b.
pepe nero
 
rosmarino
1 rametto
rosmarino
 
scalogno
2
scalogno
 
cookist.it
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Sbucciate gli scalogni e tritateli nel boccale del Bimby a velovità 7 per 2 secondi. Aggiungete 2 cucchiai di olio e lasciate rosolare per circa 3 minuti a 100° e a velocità 4. Unite ora la zucca tagliata a cubetti e tritatela a velocità turbo per 2 secondi. Lasciate ora che si insaporisca per 5 minuti a 100° velocità 1. Aggiungete il brodo vegetale ben caldo, il rosmarino e cuocete p...

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Inserire nel boccale cipolla e olio 3 min 100° vel 4Eliminate la buccia e i semi,quindi tagliate la polpa di zucca a pezzetti, aggiungetela nel boccale e fate un colpo a turboSbucciate le patate e tagliate a fette e aggiungetele nel boccale insieme al brodo e c...

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