Variegato Al Caffè

Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 2 ricette per Variegato Al Caffè

Qui puoi selezionare le sorgenti da comparare
Puoi anche selezionare una colonna nella tabella e limitare le sorgenti da visualizzare


Seleziona l'ordine delle sorgenti da comparare:

spadellandia.it
spadellandia.it
Difficoltà
facile
facile
Costo
medio
medio
Persone
1
1
Prep.
01:40
01:40
Cottura
01:10
01:10
Total
01:40
01:40
albumi
2
albumi
2
albumi
cacao amaro polvere
20 g
cacao amaro in polvere
20 g
cacao amaro in polvere
caff espresso
40 ml
caffè espresso
40 ml
caff� espresso
cioccolato
250 g
biscotti secchi al cioccolato
250 g
biscotti secchi al cioccolato
formaggio fresco cremoso
400 g
formaggio fresco cremoso
400 g
formaggio fresco cremoso
limone
1
limone
1
limone
miele acacia
2 cucchiai
miele di acacia
2 cucchiai
miele di acacia
sale
sale
sale
tuorli
2
tuorli
2
tuorli
uova
4
uova
4
uova
vaniglia
1 baccello
vaniglia
1 baccello
vaniglia
yogurt greco
250 ml
yogurt greco
250 ml
yogurt greco
zucchero semolato
320 g
zucchero semolato
320 g
zucchero semolato
spadellandia.it
spadellandia.it
• Preparate la base. In una ciotola montate gli albumi con le fruste elettriche in modo che risultino spumosi ma non troppo duri.
• Spezzettate i biscotti e poi frullateli nel mixer; aggiungeteli agli albumi, unite il miele e mescolate bene con un mestolo.
• Rivestite il fondo di uno stampo a cerniera (22 cm di diametro) con carta da forno e imburratene la parete. Distribuite prima sul fondo e poi sui bordi il composto di biscotti, schiacciandolo bene con un cucchiaio o con le mani: otterrete così una sorta di conca compatta. Mettete in frigo a consolidare per circa 30 minuti.
• Intanto preparate la farcitura. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, quindi spegnete subito, versate il caffè, mescolate e fate intiepidire.
• In una ciotola capiente mettete il formaggio, lo yogurt e un pizzico di sale; con le fruste elettriche iniziate a lavorarli perché si ammorbiscano e poi unite anche lo zucchero, mescolando bene.
• Incidete la bacca di vaniglia per lungo, grattate via i semini e poneteli nella ciotola; aggiungete la scorza del limone grattugiata e frullate ancora.
• Unite le uova, una alla volta, poi versate anche i tuorli, continuando a mescolare con le fruste. Quando il composto si sarà amalgamato perfettamente, dividetelo in due, mettendone 1/3 circa in una ciotola e il resto in un’altra.
• Nella quantità minore versate a filo il composto di cioccolato e caffè, sempre frullando, finché si sarà perfettamente amalgamato.

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Variegato Al Caffè" su spadellandia.it
Preparate la base. In una ciotola montate gli albumi con le fruste elettriche in modo che risultino spumosi ma non troppo duri.
 Spezzettate i biscotti e poi frullateli nel mixer; aggiungeteli agli albumi, unite il miele e mescolate bene con un mestolo.
Rivestite il fondo di uno stampo a cerniera (22 cm di diametro) con carta da forno e imburratene la parete. Distribuite prima sul fondo e poi sui bordi il composto di biscotti, schiacciandolo bene con un cucchiaio o con le mani: otterrete così una sorta di conca compatta. Mettete in frigo a consolidare per circa 30 minuti.
Intanto preparate la farcitura. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, quindi spegnete subito, versate il caffè, mescolate e fate intiepidire.
In una ciotola capiente mettete il formaggio, lo yogurt e un pizzico di sale; con le fruste elettriche iniziate a lavorarli perché si ammorbiscano e poi unite anche lo zucchero, mescolando bene.
Incidete la bacca di vaniglia per lungo, grattate via i semini e poneteli nella ciotola; aggiungete la scorza del limone grattugiata e frullate ancora.
Unite le uova, una alla volta, poi versate anche i tuorli, continuando a mescolare con le fruste. Quando il composto si sarà amalgamato perfettamente, dividetelo in due, mettendone 1/3 circa in una ciotola e il resto in un’altra.
Nella quantità minore versate a filo il composto di cioccolato e caffè, sempre frullando, finché si sarà perfettamente amalgamato.

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Variegato Al Caffè" su spadellandia.it