Uova Sode Morbide Alla Giapponese

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Difficoltà
 
Costo
basso
Persone
4
Prep.
00:10
Cottura
00:06
Total
00:16
salsa
abbondante - 1 cucchiaio da tè
salsa di ostriche
acqua
200 ml
acqua
miele
o zucchero di canna - 1 cucchiaio da tavola
miele
spicchio aglio
2
spicchio di aglio
uova
4
uova
vino riso cinese
1 cucchiaio da tavola
vino di riso cinese
zenzero
3 cucchiai da tè
zenzero
cookaround.com
Portate a bollore una pentola d'acqua. Nel frattempo preparate la marinata: riunite in una ciotola o in un bricco l'acqua, la salsa di soia, la salsa d'ostriche, il vino cinese, lo zucchero di canna o il miele, lo zenzero grattugiato e l'aglio spremuto. Mescolate bene.
Quando l'acqua nella pentola spicca bollore, tuffatevi le uova e lasciatele cuocere per 6 minuti.
Scolate le uova e trasferitele immediatamente in acqua e ghiaccio per raffreddarle velocemente, quindi sgusciatele.
Riunite in un sacchetto del gelo le uova sgusciate e la marinata preparata in precedenza, chiudete il sacchetto, riponetelo in una ciotola e riponetelo in frigorifero per 24 ore.

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