Uova Di Halloween Ripiene

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Difficoltà
facile
medio
Costo
 
 
Persone
6
4
Prep.
 
 
Cottura
 
 
Total
00:30
00:20
maionese
2 cucchiai
maionese
100 gr.
maionese
olive
2-3 cucchiai
olive nere denocciolate
4 nere denocciolate
olive
sale
q.b.
sale fino
q.b.
sale
uova
10
uova
4
uova
ciliegie sciroppate
50 gr
ciliegie sciroppate
 
colorante alimentare nero
1 cucchiaio
colorante alimentare nero
 
olio oliva
 
extravergine oliva q.b.
olio d'oliva
pepe nero macinato
q.b.
pepe nero macinato
 
senape
2 cucchiai
senape
 
tonno
 
250 gr. sott'olio
tonno
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gustissimo.it
Mettete 5 uova in un pentolino con l'acqua e le ciliegie sciroppate (1) quindi realizzate le uova sode. Rompete il guscio (2) e lasciate raffreddare. Sbucciate le uova e tenete da parte. Bollite a parte altre 5 uova, rompete il guscio e mettetele in un sacchetto con il colorante nero (3). Agitate il sacchetto così da creare striature sulle uova. Sgusciatele e tenetele da parte.
Dividete in due 10 olive nere denocciolate e tagliate il resto in fettine sottili così da realizzare le zampette (4). Dividete le uova in due (5) e prelevate tutti i tuorli. Metteteli in una ciotola con sale, pepe, maionese e senape, mescolando fino a realizzare un composto cremoso (6).

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Fate scaldare abbondante acqua in un pentolino e, quando giunge a bollore, mettete all’interno le uova e fatele cuocere per 7-8 minuti. Scolatele e passatele velocemente sotto l’acqua fredda, altrimenti il tuorlo tenderà a scurirsi.
Eliminate il guscio e tagliate il cappuccio superiore delle uova. Con l’aiuto di un cucchiaino prelevate il tuorlo e ponetelo in una terrina. Aggiungete il tonno, la maionese, il sale e mescolate bene, sino a ottenere un composto omogeneo.

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