Tortine Alle Carote E Mandorle

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:40
Cottura
00:20
Total
00:40
farina
80 g
farina di mandorle
arancia
1
arancia
carote
260 g
carote
latte
latte
lievito dolci
1 /2 bustina
lievito per dolci
olio semi girasole spremuto freddo
100 ml
olio di semi di girasole spremuto a freddo
sale
sale
uova
2
uova
zucchero semolato
200 g
zucchero semolato
spadellandia.it
• Lavate le carote, pelatele e grattugiatele (oppure tritatele finemente in un mixer), raccogliendole in una ciotola.
• In una seconda ciotola capiente, lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a ottenere un composto spumoso; unite le carote grattugiate e la farina di mandorle, amalgamando con una frusta a mano.
• Aggiungete al composto il succo e la scorza grattugiata dell’arancia, poi versate l’olio e mescolate, sempre delicatamente.

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