Torta Scendiletto

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
1
Prep.
00:30
Cottura
00:30
Total
01:00
zucchero
per decorare
zucchero a velo
albume
1
albume
amarene
150 gr di marmellata di
amarene
fecola patate
70 gr
fecola di patate
latte
500 ml
latte
limone
1 buccia
limone
pasta sfoglia
2 rotoli
pasta sfoglia
tuorli
4
tuorli
vaniglia
1 stecca
vaniglia
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Aprite la bacca di vaniglia con una lama e tirate via i semini.Mettete tutto (bacca e semini) in una pentolino con il latte, aggiungete la buccia di limone e portate a bollore.
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la fecola di patate e mescolate.Incorporate quindi il latte filtrato, sempre mescolando.
Versate il composto nel pentolino e portate nuovamente a bollore, facendo addensare continuando a mescolare.
Componete quindi il dolce: usate il primo foglio di pasta sfoglia per foderare il fondo e i bordi dello stampo rivestito di carta forno.Riempite il guscio così creato con la crema, quindi aggiungete la marmellata distribuendola sulla superficie.Chiudete infine con la sfoglia restante, sigillando bene i bordi.

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