Torta Morbida Alle Pesche

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:00
Cottura
00:40
Total
01:00
zucchero
150 g
zucchero semolato
farina
250 g
farina 0
lievito dolci
1 bustina
lievito per dolci
limone
1
limone
olio semi arachidi
100 ml
olio di semi di arachidi
pesche
4
pesche
sale
sale
uova
2
uova
yogurt bianco
125 g
yogurt bianco
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• Lavate le pesche e, senza sbucciarle, tagliatele a spicchi sottili. Irrorateli con il succo di limone e tenete da parte.
• Con le fruste elettriche montate bene le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. 
• Aggiungete lo yogurt, la scorza del limone grattugiata, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Per ultimo unite l'olio a filo e mescolate con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
• Imburrate e infarinate uno stampo del diametro di 24 cm, versatevi l'impasto e disponetevi sopra  gli spicchi di pesca a raggiera.
• Ponete il dolce in forno preriscaldato (funzione statica) a 180°C per circa 40 minuti.

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