Torta Morbida Al Cioccolato E Mascarpone

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:35
Cottura
00:05
Total
00:35
cioccolato fondente
320 g
cioccolato fondente al 70%
fresca
250 ml
panna fresca
mandorle pelate
10 g
mandorle non pelate
mascarpone
250 g
mascarpone
zucchero semolato
100 g
zucchero semolato
spadellandia.it
• Tritate grossolanamente il cioccolato con un coltello.
• Trasferitelo in un pentolino con la panna, fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolandolo affinché si sciolga in modo omogeneo. Spegnete, aggiungete lo zucchero mescolando con cura e fate raffreddare.
• Unite il cioccolato freddo al mascarpone rimestando con le fruste elettriche, fino ad ottenete un composto soffice.
• Ponete uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, privato del fondo, su un piatto da portata e trasferitevi la mousse, livellatela con il dorso di un cucchiaio e trasferitela in frigo per almeno 6 ore.
• Una volta che il dolce sarà rappreso, sfilate lo stampo e decorate la superficie con il cioccolato grattugiato finemente.

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