Torta Farcita Philadelphia E Ciliegie

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:15
Cottura
00:40
Total
01:15
vaniglia
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
zucchero
200 g
zucchero semolato
burro
200 g
burro
ciliegie sciroppate
250 g
ciliegie sciroppate
farina
200 g
farina 0
latte
60 ml
latte
lievito dolci
1 bustina
lievito per dolci
mascarpone
200 g
mascarpone
panna acida
50 g
panna acida
philadelphia
250 g
philadelphia
sale
sale
uova
4
uova
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• Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire in una ciotola, a temperatura ambiente. 
• Poi unite lo zucchero, un pizzico di sale e la polpa di vaniglia e lavorate con le fruste elettriche, finché otterrete un composto montato e cremoso. Aggiungete le uova, una alla volta.
• Setacciate la farina e il lievito sul composto, lavorando delicatamente con una spatola. Se l’impasto risultasse troppo duro, aggiungete un po’ di latte.
• Imburrate e infarinate una tortiera da 22 cm di diametro, versatevi il composto, livellatelo  e trasferitelo in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per circa 40 minuti. Bucate il centro della torta con uno stecchino, se uscirà asciutto spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciatela all’interno per 15 minuti circa. Sfornatela e fatela raffreddare 2 ore sulla gratella.
• Dedicatevi alla farcitura. In una ciotola capiente mettete il philadelphia, il mascarpone e la panna acida. Ammorbidite gli ingredienti con la frusta a mano, poi unite l’estratto di vaniglia e lo zucchero a velo setacciato, continuando a mescolare per avere un composto omogeneo.

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