Torta Di Semolino E Mele

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:15
Cottura
00:40
Total
01:15
zucchero
60 g
zucchero semolato
acqua
250 ml
acqua
burro
40 g
burro
latte
125 ml
latte
limone
2
limone
mascarpone
250 g
mascarpone
mele
3
mele
semolino
100 g
semolino
uova
2
uova
uvetta
30 g
uvetta
spadellandia.it
• Sbucciate e tagliate le mele a fettine sottilissime, profumatele con la scorza di limone e irroratele con il succo.
• Lasciate l’uvetta a rinvenire in acqua calda per 20 minuti.
• Versate il semolino in un pentolino, mescolando aggiungete lo zucchero, versate a filo il latte a temperatura ambiente, l'acqua e amalgamate gli ingredienti.
• Ponete il pentolino su fiamma bassa e fate cuocete per 10 minuti girando in continuazione per evitare che il composto si attacchi sul fondo.
• Spegnete e aggiungete lo zucchero e il burro a pezzettini, rimestate e fate intiepidire.
• Unite ora, sempre mescolando con cura, le uova, l’uvetta strizzata e le mele.
• Ungete e infarinate uno stampo a cerniera da 23 cm, disponetevi l’impasto e livellatelo con il dorso del cucchiaio.
• Trasferite la torta in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per circa 40 minuti. 

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