Torta Di Noci Soffice

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:00
Cottura
00:45
Total
01:00
amido mais
50 g
amido di mais
burro
80 g
burro
cacao
20 g
cacao
farina
200 g
farina 0
gherigli noce
200 g
gherigli di noce
latte
40 ml
latte
lievito dolci
1 bustina
lievito per dolci
ricotta fresca
200 g
ricotta fresca
uova
2
uova
zucchero canna
150 g
zucchero di canna
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• Sciogliete il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
• Tritate i gherigli grossolanamente con un coltello.
• In una ciotola montate, con le fruste elettriche, le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
• Sempre rimestando con le fruste, aggiungete il burro, amalgamate bene la farina setacciata, l’amido di mais e il cacao facendo attenzione a non formare grumi, unite le noci e il latte, inglobate la ricotta e infine il lievito. Dovrete ottenere un impasto morbido.
• Ungete e infarinate una teglia a cerniera rotonda di diametro 23 cm, trasferitevi l’impasto facendo attenzione a riempire lo stampo per 2/3, per evitare che il dolce, lievitando durante la cottura, fuoriesca dalla forma.

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