Torta Di Noci Senza Farina

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:15
Cottura
00:45
Total
01:15
zucchero
80 g
zucchero semolato
burro
280 g
burro
farina mandorle
120 g
farina di mandorle
fecola patate
40 g
fecola di patate
gherigli noce
140 g
gherigli di noce
latte
40 ml
latte
uova
3
uova
spadellandia.it
• Tritate grossolanamente i gherigli di noce con un mixer. 
• In una ciotola capiente montate i tuorli (conservate gli albumi) con lo zucchero usando le fruste elettriche a velocità media, fino a quando non saranno gonfi e spumosi.
• Aggiungete, sempre mescolando, la fecola, la farina di mandorle e i gherigli tritati, lasciandone una piccola quantità per decorare.
• Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli al composto rimestando piano con la spatola, dal basso verso l’alto per non smontarli.
• Ungete e infarinate una teglia a cerniera rotonda di 23 cm di diametro e trasferitevi l’impasto.
• Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C (forno statico) per 45 minuti circa.

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