Torta Di Mele
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
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Persone |
8 |
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Prep. |
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Cottura |
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Total |
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zucchero
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180 gr zucchero semolato
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burro
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q.b. burro
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farina
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1 pizzico farina 00
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latte
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120 gr latte
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lievito polvere dolci
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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limone
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1 limone
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mele
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3 mele
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uova
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3 uova
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Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Raccogliete i tuorli in una ciotola, unite la metà dello zucchero (1) e montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Sciogliete il burro in forno a microonde e fatelo intiepidire; versatelo nel composto (2) e lavorate sempre con le fruste.
Aggiungete il latte freddo (3) e continuare e mescolare.
Incorporate la metà della farina, setacciata con il lievito (4), e mescolate finché l’impasto non risulterà liscio e privo di grumi.
Montate gli albumi a neve ben ferma con l’altra metà dello zucchero; incorporateli delicatamente e poco alla volta al composto di tuorli (5), mescolando con movimenti dal basso verso l'alto. Aggiungete infine la farina restante, setacciata.
Unite 1 mela, sbucciata e tagliata a cubetti (6), e profumate infine con la scorza di limone grattugiata.