Torta Di Farina Gialla E Mele

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:05
Cottura
00:40
Total
01:05
farina
120 g
farina di mais
zucchero
150 g
zucchero semolato
burro
150 g
burro
cannella polvere
1 cucchiaio
cannella in polvere
fecola patate
50 g
fecola di patate
lievito dolci
1 bustina
lievito per dolci
limone
1
limone
mele
5
mele
sale
sale
uova
3
uova
spadellandia.it
• Sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili, mettendole in una ciotola con succo di limone per non farle annerire.
• Mescolate il burro morbido e a pezzetti con lo zucchero e un pizzico di sale; montate con le fruste elettriche fino a ottenere una crema soffice e morbida.
• Aggiungete i tuorli  (conservate gli albumi), uno alla volta e sempre montando con le fruste, finché tutto sarà ben amalgamato.
• Setacciate la farina 0, la fecola e il lievito in una ciotola, unite la farina di mais e aggiungete tutto al composto, mescolando bene.
• Montate a neve molto ferma gli albumi con le fruste elettriche (perfettamente lavate e asciugate).
• Unite gli albumi montati poco alla volta all'impasto, mescolando dal basso verso l’alto e lentamente.
• Imburrate e infarinate una teglia da forno con cerniera dal diametro di 24 cm e versatevi il composto.

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