Sciogliete lo zucchero e il lievito fresco nel latte (1). Aggiungete il sale, il burro, l’uovo, la farina e impastate fino a ottenere un panetto liscio (2). Trasferite l’impasto nella ciotola, bagnatelo con l’olio (3) e copritelo con la pellicola trasparente. Fate lievitare per 2 ore in forno spento con la luce accesa.
Dividete l’impasto in 9 parti e realizzate delle palline (4) Stendetele con il matterello e spalmate la marmellata su ognuno (5). Arrotolatele l'impasto farcito così da formare i vostri cornetti (6).
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