Torta Con Le Pesche Noci

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:05
Cottura
00:40
Total
01:05
farina
200 g
farina 0
zucchero
zucchero a velo (per la decorazione finale)
burro
100 g
burro
latte intero
50 ml
latte intero
lievito dolci
1 bustina
lievito per dolci
limone
1
limone
panna fresca
100 ml
panna fresca
pesche noci
1 kg
pesche noci
sale
sale
uova
3
uova
spadellandia.it
● Togliete il burro dal frigo e tagliatelo a pezzetti perché si ammorbidisca più velocemente. Grattugiate la scorza del limone e mettetela da parte; strizzate poi il limone e  versate il succo in una ciotolina.
● Sbucciate metà dose di pesche e riducetele a pezzetti, tagliate le altre a fettine, mantenendo la buccia; quindi trasferitele in due ciotole separate, spruzzandole con il succo del limone.
● In una ciotola capiente, con le fruste elettriche, lavorate le uova insieme allo zucchero semolato e un pizzico di sale, finché saranno chiare e spumose. Unite il burro morbido, poi il latte e la panna a filo, senza smettere di frullare. Aggiungete la scorza del limone grattugiata e dopo incorporate le farine e il lievito setacciati, poco alla volta e sempre frullando.
● Unite a questo punto le pesche tagliate a pezzetti e mischiatele con un cucchiaio, delicatamente. 

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