Torta Arrotolata

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
 
Prep.
01:00
Cottura
00:08
Total
01:08
dolci
1/2 bustina
lievito per dolci
essenza vaniglia
1 cucchiaino
essenza di vaniglia
farina
260 gr
farina 00
latte
100 ml
latte
mascarpone
250 gr
mascarpone
nutella
250 gr
nutella
uova
6
uova
zucchero
300 gr
zucchero
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Montate le uova con lo zucchero per almeno 10-15 minuti, finché non saranno triplicate di volume.Aggiungete latte e vaniglia a filo continuando a montare, quindi incorporate anche farina e lievito setacciati, poco per volta.
Versate il composto così ottenuto in 2 teglie da forno rivestite da carta forno (le mie sono da 36×27 cm), metà per una, e livellate bene la superficie.Cuocete per circa 8 minuti in forno statico preriscaldato a 220°C.Capovolgete la pasta biscotto su un secondo foglio di carta forno e lasciate raffreddare.
Lavorate il mascarpone con le fruste per ammorbidirlo, quindi amalgamateci la nutella.
Dividete entrambe le basi in 4 strisce uguali, tagliando in senso longitudinale.Prendete la prima striscia e cospargetela di crema alla nutella, quindi arrotolatela delicatamente su se stessa.
Prendete una seconda striscia, cospargete anche questa di nutella e arrotolatela intorno alla prima.Proseguite così fino ad esaurire tutte le strisce di pasta biscotto, quindi avvolgete con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 1 ora.

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