Torta Al Cioccolato, Banane E Panna

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:55
Cottura
00:35
Total
00:55
farina
70 g
farina di farro
zucchero
200 g
zucchero semolato
banane
2
banane
burro
100 g
burro
cacao amaro
50 g
cacao amaro
latte
200 ml
latte
lievito dolci
2 cucchiaini
lievito per dolci
limone
1
limone
olio semi girasole spremuto freddo
80 ml
olio di semi di girasole spremuto a freddo
panna fresca
200 ml
panna fresca
sale
sale
uova
2
uova
yogurt bianco
100 g
yogurt bianco
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• Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzetti in una ciotola a temperatura ambiente almeno un'ora prima di iniziare a preparare la torta.
• Setacciate in una ciotola le farine con il cacao e il lievito, quindi unite un pizzico di sale e mischiate bene.
• In un’altra ciotola sbattete con una frusta a mano le uova, lo yogurt, l’olio e il latte freddo di frigo, fino a ottenere una perfetta emulsione.
• Quando il burro si sarà ammorbidito, aggiungete nella ciotola lo zucchero; iniziate a montare con le fruste elettriche per ottenere un composto soffice. Unite poco alla volta il composto di farina e cacao, usando sempre le fruste. Versare poi a filo gli ingredienti liquidi emulsionati, sempre frullando.
• Quando il composto sarà ben amalgamato, versatelo in uno stampo (da 22 cm di diametro) imburrato e infarinato e cuocete in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per circa 35 minuti. Per verificare la cottura inserite uno stecchino di legno al centro della torta: se esce asciutto è cotta, altrimenti prolungate la cottura di 5-10 minuti. Sfornatela e aspettate qualche minuto, poi toglietela dallo stampo e fatela raffreddare sulla gratella.

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