Torta Ai Mandarini

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:55
Cottura
00:35
Total
00:55
zucchero
180 g
zucchero semolato
acqua
45 ml
acqua
burro
50 g
burro
farina
250 g
farina 0
latte
150 ml
latte
lievito dolci
1 bustina
lievito per dolci
mandarini
2
mandarini
sale
sale
uova
2
uova
spadellandia.it
• Tagliate a dadini il burro per farlo ammorbidire più velocemente.
• Lavate bene i mandarini e asciugateli, grattugiate la buccia e spremetene il succo quindi filtratelo con un colino e mettetelo da parte.
• Con le fruste elettriche montate le uova e, una volta raggiunta una consistenza spumosa, aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale continuando a mescolare, quindi incorporate anche il succo e la scorza dei mandarini.
• Sempre montando con le fruste aggiungete il burro ammorbidito, il latte a temperatura ambiente e, da ultimo, la farina setacciata con il lievito. Continuate a mescolare sino ad avere un impasto liscio e omogeneo.
• Versate il tutto in una teglia imburrata e infarinata di 24 cm di diametro e trasferite in forno preriscaldato a 180°C (funzione ventilata) per circa 45 minuti.
• Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela intiepidire. Non appena sarà fredda sformatela e ponetela su una gratella.

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