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Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (1). Aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare con le fruste elettriche (2). Ricavate il succo dall’anguria mettendo i cubetti in un colino e schiacciandoli con un cucchiaio (3).
Intingete i savoiardi nel succo di anguria (4) e realizzate il primo strato posizionando i savoiardi nella pirofila. Spalmate il primo strato di crema (5), cospargete anche le scaglie di cioccolato (6) e continuate con gli strati.
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