Preparate il caffè, zuccheratelo e lasciatelo raffreddare (1). Tagliate la zucca a fette, sbucciatela ed eliminate semi e filamenti. Tagliatela a cubetti (2) e mettetela in un tegame. Aggiungete il latte, lo zucchero di canna e la cannella, quindi cuocete a fuoco lento con il coperchio per circa 20 minuti o fino a quando la zucca non si sarà ammorbidita, mescolando di tanto in tanto. Una volta pronta, riducete la polpa della zucca in purea, aggiungete il mascarpone e mescolate bene. Montate la panna a neve ferma con lo zucchero (3).
Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.
