Tasche Brioche Ripiene Di Mele

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
6
Prep.
 
Cottura
 
Total
 
zucchero
2 cucchiai
zucchero di canna
burro fuso
80 gr
burro fuso
farina
500 gr
farina 00
latte caldo
200 ml
latte caldo
lievito birra secco
8 gr
lievito di birra secco
mele
4
mele
miele
15 gr
miele
sale fino
1 cucchiaino
sale fino
uova
2
uova
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Unite il latte caldo con il burro fuso, il miele e le uova, mescolando con una frusta a mano (1). Mentre mescolate, versate lo zucchero e il sale, incorporandoli al resto degli ingredienti. Aggiungete anche la farina con il lievito secco (2) e impastate con l'impastatrice o a mano (3)
Impastate fino a ottenere un composto morbido ed elastico (4). Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora. Nel frattempo sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e cuocetele in padella con lo zucchero di canna per circa 5 minuti (5). Trascorso il tempo necessario, dividete l'impasto in 4 parti e stendetele con il matterello. Dividete l'impasto steso in altre 4 parti (6).
Realizzate su ogni parte dei tagli diagonali (7). Versate le mele caramellate al centro di ogni pezzo (8) e chiudetele dai due lati, formando una tasca (9). Adagiate su una teglia rivestita di carta forno e fate lievitare per 1 ora.

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