Tartufini Al Cioccolato E Rum

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:30
Cottura
00:05
Total
00:30
3 cl
rum
burro
30 g
burro
cacao amaro polvere
40 g
cacao amaro in polvere
cioccolato fondente
250 g
cioccolato fondente
panna fresca
100 ml
panna fresca
spadellandia.it
• Tritate il cioccolato, quindi trasferitelo in una ciotola capiente e resistente al calore.
• In una pentola media versate la panna e il burro, poi portateli quasi all’ebollizione su fuoco basso; spegnete, aggiungete il rum e mescolate.
• Versate il contenuto della pentola nella ciotola con il cioccolato, mescolando dolcemente con una spatola finché si sarà sciolto e avrete ottenuto una crema omogenea. Fate intiepidire, coprite con la pellicola alimentare, ponete in frigo per circa un'ora e ogni tanto mescolate.
• Quando il composto ormai freddo risulta abbastanza solidificato, prelevatene dei pezzetti piuttosto piccoli e con questi modellate delle palline con le mani.
• Appoggiate le palline di cioccolato su una teglia ricoperta di carta da forno, copritele con la pellicola alimentare e trasferitele in frigo ancora per 10 minuti.

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