Taglierini

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
 
Total
00:30
farina
200 g
farina 0
sale
sale
semola grano duro
200 g
semola di grano duro
uova
4
uova
spadellandia.it
• Mescolate le due farine setacciate e disponetele a fontana su una spianatoia.
• Rompete le uova al centro, unite un pizzico di sale e amalgamate uova e farina poco alla volta con la punta delle dita.
• Lavorate energicamente, fino a ottenere un impasto omogeneo; se necessario aggiungete poca acqua a temperatura ambiente. Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola alimentare e fatelo riposare per 30 minuti.

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