Tabuleh Con Avocado E Gamberetti

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:15
Cottura
00:05
Total
00:15
avocado
1
avocado
burghul
320 g
burghul
gamberetti
300 g
gamberetti
lime
2
lime
menta fresca
menta fresca
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
prezzemolo fresco
prezzemolo fresco
sale
sale
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● Mettete il burghul in una ciotola capiente e bagnatelo con dell'acqua bollente leggermente salata (la quantità dovrà essere due volte circa quella del burghul). Conditelo con l'olio, giratelo bene con una spatola, copritelo e lasciatelo gonfiare per circa 30 minuti. Ogni tanto mescolatelo con una forchetta in modo da sgranarlo.
● Tuffate i gamberetti in acqua bollente salata e, quando l'acqua riprende il bollore, lasciateli cuocere per 2 minuti. Scolateli e quando saranno tiepidi sgusciateli. 
● Tagliate a metà l’avocado, girate le due parti in senso contrario per staccarle ed eliminate il seme centrale; quindi sbucciatelo, tagliatelo a dadini e ponetelo via via in una ciotola, dove avrete versato il succo dei lime. 

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