Strudel Di Zucca E Uvetta Al Brandy

Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Strudel Di Zucca E Uvetta Al Brandy

Qui puoi selezionare le sorgenti da comparare
Puoi anche selezionare una colonna nella tabella e limitare le sorgenti da visualizzare


Seleziona l'ordine delle sorgenti da comparare:

spadellandia.it
Difficoltà
medio
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:30
Cottura
01:00
Total
01:30
zucchero
100 g
zucchero di canna
biscotti
4
biscotti
brandy
3 cucchiai
brandy
burro
40 g
burro
farina
240 g
farina 0
mandorle pelate
80 g
mandorle pelate
sale
sale
uovo
1
uovo
uvetta
40 g
uvetta
zucca
1 kg
zucca
spadellandia.it
● Preparate l'impasto. Tagliate il burro a pezzettini. Setacciate la farina, poi aggiungete lo zucchero semolato e un po’ di sale; unite dell’acqua calda, l’uovo, il burro ammorbidito e lavorate fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla, oliatela, copritela con una ciotola calda, e fate riposare per un’ora all’asciutto. 
● Preparate ora il ripieno. Fate ammorbidire l’uvetta nel brandy. Mondate la zucca e tagliatela a pezzettini. In una padella fate sciogliere quasi tutto il burro (una piccola parte lasciatela per spennellare lo strudel), quindi aggiungete lo zucchero di canna e fatevi cuocere la zucca a fuoco basso, per circa 15 minuti, unendo poca acqua quando è necessario. Quindi togliete dal fuoco, unite l’uvetta scolata e strizzata leggermente, le mandorle tritate grossolanamente e mescolate bene.
● Stendete l’impasto su un telo infarinato e tiratelo in una sfoglia sottilissima, stendendolo con le mani, sempre infarinate: formate un rettangolo di circa 30 cm x 40 cm. Sbriciolate i biscotti al centro, formando un rettangolo parallelo alla parte più corta; appoggiatevi sopra il ripieno, dandogli la forma più o meno di un salame, infine arrotolatevi la pasta intorno, aiutandovi con il telo.

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Strudel Di Zucca E Uvetta Al Brandy" su spadellandia.it