Spiedini Di Tacchino Al Curry

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
00:10
Total
00:30
aglio
1 spicchio
aglio
cipolla
1
cipolla
curry
1 cucchiaino
curry
fesa tacchino fette
600 g
fesa di tacchino a fette
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
pangrattato
60 g
pangrattato
parmigiano grattugiato
60 g
parmigiano grattugiato
pepe
pepe
pomodori
2
pomodori
sale
sale
vino bianco secco
10 cl
vino bianco secco
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• Ponete gli spiedini che intendete utilizzare a bagno in acqua fredda, così non bruceranno in cottura.
• Tritate finemente il prezzemolo con l’aglio (a cui avrete tolto la radichetta centrale) e trasferite il trito in una ciotola; condite con l’olio previsto, insaporite con il curry e mescolate.
• Ponete le fette di tacchino tra due fogli di carta da forno e battetele con un batticarne, così da renderle abbastanza sottili, ma fate attenzione a non stracciarle; poi tagliatele a striscioline alte circa 2-3 cm.
• Mettete la carne preparata nella ciotola con il condimento preparato; giratela e lasciatela un’ora in frigo perché si insaporisca bene. Toglietela dal frigo 10 minuti prima di cuocerla.
• Mescolate in una seconda ciotola il pangrattato e il parmigiano. Passatevi le striscioline preparate, girandole perché se ne ricoprano in modo omogeneo, poi infilatele a soffietto negli spiedini e ripassateli velocemente nella ciotola del pangrattato.

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