Spiedini Di Pollo Alla Panna Acida E Zafferano

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:40
Cottura
00:25
Total
00:40
carota
1
carota
cipolla
1
cipolla
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
panna acida
300 g
panna acida
pepe
pepe
petti pollo
800 g
petti di pollo
prezzemolo fresco
prezzemolo fresco
sale
sale
sedano
1 costa
sedano
zafferano
1 bustina
zafferano
spadellandia.it
• Tagliate il petto di pollo a tocchetti e infilzateli negli spiedini (calcolatene 2 a commensale).
• Versate in una terrina la panna acida e immergetevi gli spiedini lasciandoli marinare per circa 20 minuti.
• Preparate un battuto con cipolla, carota e sedano, trasferite il tutto in una padella capiente dove avrete già messo a scaldare l’olio. Fate soffriggere il battuto a fiamma bassa per almeno 5 minuti. 
• Aggiungete gli spiedini di petto di pollo, salate, pepate e lasciate cuocere per altri 20 minuti, girando di tanto in tanto per fare colorire la carne da tutti i lati. Ogni tanto aggiungete un po' della panna acida che avete usato per la marinatura, per non fare seccare troppo la carne.

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