Spiedini Di Polenta

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
00:10
Total
00:40
acqua
500 ml
acqua
burro
20 gr
burro
farina mais
130 gr
farina di mais
formaggio asiago
200 gr
formaggio asiago
olio semi
olio di semi
pangrattato
pangrattato
sale
sale
uovo
1
uovo
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Innanzitutto preparate la polenta: portate a bollore l'acqua in una casseruola, salate e versate la farina a pioggia, quindi cuocete continuando a mescolare per circa 10 minuti, finché la polenta non sarà ben cotta e soda.Togliete dal fuoco, aggiungete il burro e mescolate.
Versate la polenta in una teglia rivestita di carta forno, cercando di ottenere uno strato alto circa 2 cm (la mia teglia era da circa 20x20 cm), quindi livellate la superficie e lasciate raffreddare completamente..Con un coppapasta da 3 cm, ricavate dei cerchi sia nella polenta che nel formaggio.
Assemblate gli spiedini, alternando 5 tondini di polenta e formaggio, cercando di iniziare e concludere con la polenta (in modo che il formaggio sia "contenuto" tra 2 tondini di polenta).Passate quindi gli spiedini prima nell'uovo leggermente sbattuto e poi nel pangrattato.

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