Spaghetti Alle Cozze E Pomodorini

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Difficoltà
facile
Costo
basso
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
00:20
Total
00:30
aglio
2 spicchi
aglio
basilico fresco
basilico fresco
cozze
500 g
cozze
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
origano secco
origano secco
peperoncino
peperoncino
pomodorini
200 g
pomodorini
sale
sale
spaghetti
320 g
spaghetti
spadellandia.it
● Tritate finemente metà dose di aglio, qualche foglia di basilico e il peperoncino e metteteli in una ciotola. Aggiungete i pomodorini, lavati e tagliati a spicchi, insaporite con un pizzico di origano, condite con un pizzico di sale, un filo di olio e mescolate, lasciando insaporire bene. 
● Nel frattempo lavate le cozze ed eliminate quelle rotte o parzialmente aperte. Pulitele poi strappando il filamento (bisso) che fuoriesce e raschiate i gusci con uno spazzolino o con un coltello; via via che le pulite mettetele in una ciotola con acqua fredda, infine sciacquatele sotto l’acqua corrente. 
● In una casseruola capiente fate rosolare il resto dell'aglio tagliato a pezzi con un filo d'olio, per 1-2 minuti a fiamma bassa. Versatevi le cozze e fatele aprire a fuoco vivace, scuotendo di tanto in tanto la casseruola. Alla fine aggiungete i pomodorini con il loro sughetto e spegnete immediatamente.

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