Sfogliette Di Ricotta Al Pomodoro

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
 
Prep.
00:15
Cottura
00:15
Total
00:30
farina
110 gr
farina 00
olio oliva
1/2 cucchiaio
olio di oliva
passata pomodoro
20 gr
passata di pomodoro
ricotta
50 gr
ricotta
sale
sale
timo
timo
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Mettete in un mixer farina, passata, timo, olio, ricotta e un pizzico di sale e frullate.L'impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso, passatelo sul piano di lavoro infarinato e lavoratelo brevemente.
Stendete subito (non c'è bisogno di riposo, se non lo lavorate a lungo) l'impasto in una sfoglia sottile (2-3 mm), tagliatela a quadrotti, disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e cuocete per 15 minuti o fino a doratura in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

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