Sedani Gratinati Al Pesto Di Erbette

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:25
Cottura
00:10
Total
00:25
basilico fresco
12 foglie
basilico fresco
maggiorana
maggiorana
olio extravergine oliva
0 .5 dl
olio extravergine di oliva
parmigiano grattugiato
20 g
parmigiano grattugiato
pecorino
20 g
pecorino
prezzemolo
1 ciuffetto
prezzemolo
ricotta vaccina
200 g
ricotta vaccina
rosmarino fresco
1 rametto
rosmarino fresco
sale
sale
sedani rigati
320 g
sedani rigati
spadellandia.it
● Mondate il prezzemolo e il basilico e pulite il rosmarino, eliminando i rametti; frullate le erbette aggiungendo anche la maggiorana, i formaggi grattugiati e l’olio. Regolate di sale e continuate a frullare, unendo altro olio se la salsa appare troppo densa. 
● Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela molto al dente e conditela con il pesto alle erbe e formaggio, aggiungendo qualche cucchiaiata dell’acqua di cottura della pasta, che avrete messo da parte. 

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