Sedani Gratinati Al Pesto Di Erbette
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
1 |
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Prep. |
00:25 |
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Cottura |
00:10 |
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Total |
00:25 |
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basilico fresco
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12 foglie basilico fresco
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maggiorana
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maggiorana
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olio extravergine oliva
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0 .5 dl olio extravergine di oliva
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parmigiano grattugiato
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20 g parmigiano grattugiato
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pecorino
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20 g pecorino
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prezzemolo
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1 ciuffetto prezzemolo
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ricotta vaccina
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200 g ricotta vaccina
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rosmarino fresco
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1 rametto rosmarino fresco
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sale
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sale
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sedani rigati
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320 g sedani rigati
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spadellandia.it
● Mondate il prezzemolo e il basilico e pulite il rosmarino, eliminando i rametti; frullate le erbette aggiungendo anche la maggiorana, i formaggi grattugiati e l’olio. Regolate di sale e continuate a frullare, unendo altro olio se la salsa appare troppo densa.
● Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela molto al dente e conditela con il pesto alle erbe e formaggio, aggiungendo qualche cucchiaiata dell’acqua di cottura della pasta, che avrete messo da parte.
