Sbriciolona Al Cioccolato E Arancia

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
8
Prep.
01:10
Cottura
00:40
Total
01:10
cacao
cacao amaro
arance
2
arance
burro
100 g
burro
farina
30 g
farina 0
latte
300 ml
latte
lievito dolci
1 bustina
lievito per dolci
limone
1
limone
sale
sale
tuorli
3
tuorli
uova
2
uova
zucchero semolato
150 g
zucchero semolato
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• Preparate la crema. In una casseruola portate a bollore il latte con la scorza delle arance grattugiate e il loro succo spremuto.
• Nel frattempo montate, con le fruste elettriche, i tuorli con lo zucchero finché il composto sarà chiaro e spumoso.
• Incorporatevi la farina setacciata e diluite, poco per volta, con il latte all’arancia bollente, rimettete su fuoco basso e mescolate fino a quando la crema si sarà addensata.
• Trasferite la crema in un recipiente freddo, mescolando perché si intiepidisca, coprite la superficie con della pellicola alimentare e ponetela in frigo.
• Occupatevi ora dell' l’impasto. In una ciotola setacciate la farina e il lievito, aggiungete lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale e il burro a pezzetti.
• Lavorate velocemente gli ingredienti con le mani, aggiungete le uova e continuate a impastare fino a ottenere un composto di briciole, infine amalgamate anche il cacao amaro. 
• Rivestite con carta da forno una tortiera da 24 cm di diametro, disponetevi metà impasto e pressate con le mani per creare la base della torta.

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