Sandwich Gourmet
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:35 |
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Cottura |
00:20 |
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Total |
00:35 |
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oliva
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2 cucchiai olio extravergine d'oliva per il pangrattato
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aglio
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1 /2 spicchio aglio
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asparagi verdi
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250 g asparagi verdi
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basilico fresco
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basilico fresco
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cipolla
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2 cipolla
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pane toast
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4 fette pane da toast
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panna fresca
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1 cucchiaio panna fresca
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peperone
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1 peperone
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sale
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sale
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spadellandia.it
• Per prima cosa preparate la crema al peperone. Lavate il peperone, riducetelo a falde, privatelo del picciolo, dei semi e dei filamenti bianchi e tagliatelo a pezzettini.
• Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela rosolare in una padella con l’olio.
• Aggiungete il peperone, un pizzico di sale e lasciate cuocere coperto per 10 minuti circa, mescolando spesso per evitare che si attacchi.
• A cottura ultimata, frullate gli ingredienti con un mixer a immersione e lasciate raffreddare.
• Adesso passate a realizzare la crema di olive: denocciolate le olive taggiasche, tritatele grossolanamente con l’aglio e trasferitele, insieme all’olio, nel bicchiere del mixer a immersione, frullate il tutto fino ad ottenere un patè e tenete da parte.
• Passate a preparare la crema di asparagi. Mondate gli asparagi e cuoceteli a vapore per circa 8 minuti.
