Sandwich Alle Verdure Grigliate

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:20
Cottura
00:10
Total
00:20
aglio
2 spicchi
aglio
cipolla
1
cipolla
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
olive
8
olive
origano secco
origano secco
pane sesamo
8 fette
pane al sesamo
peperoncino
peperoncino
peperoni
2
peperoni
prezzemolo fresco
prezzemolo fresco
rucola
rucola
sale
sale
scamorza fettine
40 g
scamorza a fettine
succo limone
4 cucchiai
succo di limone
zucchine
4
zucchine
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• Tritate finemente le olive e mettete da parte la pasta ottenuta.
• Mondate e lavate tutte le verdure; spuntate le zucchine e tagliatele a fettine con il pelapatate, dividete la cipolla in spicchi e sfogliatela, togliete ai peperoni i semi e i filamenti bianchi e tagliateli a strisce di un paio di cm. Mettete le verdure così preparate da parte, in un vassoio.
• Tostate le fette di pane, circa 1 minuto per lato, sulla piastra calda appena unta d’olio e adagiatele su un piatto.
• Togliete la piastra dal fuoco e con una paletta in legno togliete eventuali pezzetti di pane rimasti attaccati. Ungetela di nuovo con pochissimo olio, fatela scaldare, appoggiatevi le verdure e grigliatele 2-3 minuti per lato. Ripetete eventualmente l'operazione e via via che le verdure sono pronte disponetele su un altro vassoio.

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