Salsicce All’uva

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Difficoltà
facile
 
Costo
 
 
Persone
4
4
Prep.
 
00:10
Cottura
 
00:30
Total
 
00:40
200 gr
uva rossa
300 gr
uva
olio oliva
q.b.
olio extravergine di oliva
extravergine
olio di oliva
pepe
q.b.
pepe
pepe
sale
q.b.
sale
sale
salsicce
5
salsicce
600 gr
salsicce
vino
200 ml
vino rosso
1 tazzina
vino
rosmarino
qualche rametto
rosmarino
 
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Lavate accuratamente l'uva, tagliatene una parte a metà (1) ed eliminate i semini interni. Lasciate qualche chicco intero.
Bucherellate le salsicce con la punta di un coltello (2).
Fate scaldare un filo di olio in una padella, disponete le salsicce (3) e fatele rosolare su tutti i lati.
Profumate con un po' di rosmarino (4).
Bagnate con il vino (5) e lasciate sfumare, quindi coprite con il coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

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Innanzitutto lavete bene l'uva e tagliate gli acini a metà per eliminare i chicchi.
Bucherellate le salsicce, disponetele in una padella antiaderente insieme a pochissimo olio e iniziate la cottura, facendole rosolare a fuoco basso con coperchio per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto in modo che si dorino in maniera uniforma.Togliete il coperchio, alzate la fiamma e sfumate con il vino, quindi aggiungete l'uva e fate insaporire per qualche minuto, mescolando delicatamente per non rompere gli acini

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