Salsa Rémoulade
Sorgente immagine: cookaround.com
Seleziona tra 1 ricette per Salsa Rémoulade
cookaround.com
|
||
|---|---|---|
Difficoltà |
||
Costo |
basso |
|
Persone |
4 |
|
Prep. |
00:10 |
|
Cottura |
||
Total |
00:10 |
|
|
|
||
aceto vino bianco
|
2 cucchiai da tè aceto di vino bianco
|
|
capperi
|
50 gr capperi
|
|
cetriolini sottaceto
|
50 gr cetriolini sottaceto
|
|
olio semi
|
460 gr olio di semi
|
|
prezzemolo
|
30 gr prezzemolo
|
|
sale
|
1 pizzico sale
|
|
senape
|
1 cucchiaio da tè senape
|
|
uova
|
2 uova
|
|
cookaround.com
Come prima cosa preparate la maionese utilizzando il metodo rapido con il frullatore ad immersione. Riunite in un bicchiere adatto per il frullatore gli ingredienti in quest'ordine: le uova, l'olio di semi, il cucchiaino di senape, l'aceto di vino bianco ed il sale. Immergete il frullatore in modo tale che tocchi il fondo del bicchiere ed azionatelo. Quando la maionese inzierà a montare, iniziate a portare il frullatore verso l'alto molto molto lentamente. Raggiunta la superficie, date un paio di frullate e la maionese è pronta.
Riunite i capperi, i cetriolini, il prezzemolo e mezzo cucchiaino di senape in un trita tutto e tritate fino ad ottenere un trito piuttosto fine.
