Salsa Ranchera

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Difficoltà
 
Costo
basso
Persone
4
Prep.
00:10
Cottura
00:20
Total
00:30
peperoncini
1
peperoncino rosso piccante
olio extravergine oliva
3 cucchiai da tavola
olio extravergine d'oliva (evo)
pomodori ciliegini
1 kg
pomodori ciliegini
spicchio aglio
2
spicchio di aglio
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Lavate i pomodorini e trasferiteli in una teglia senza aggiungere nessun tipo di grasso. Infornateli a 120-130°C per almeno 2 ore affinché si possano asciugare.
Affettate finemente una cipolla e fatela stufare in padella a fuoco basso con circa 3 cucchiai d'olio extravergine.
Trasferiteli, quindi, in un frullatore insieme ai peperoncini habanero, il peperoncino rosso e ai due spicchi d'aglio e frullate.

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