Salsa Al Tartufo E Acciughe (per Carni Bianche Lessate)

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• Lavate le acciughe eliminando il sale e la lisca. Sfilettatele e tritatele molto finemente.

• Pulite i tartufi aiutandovi nell'operazione con uno spazzolino inumidito e pestateli in un mortaio.

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