Salmone Glassato Con Miele E Aglio
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
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Persone |
4 |
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Prep. |
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Cottura |
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Total |
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aglio
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2 spicchi aglio
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filetti salmone
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4 filetti di salmone
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limone
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1 limone
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miele
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80 gr miele
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olio extravergine oliva
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3 cucchiai olio extravergine d’oliva
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pepe
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q.b. pepe
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peperoncino
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q.b. peperoncino
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sale
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q.b. sale
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salsa soia
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40 ml salsa di soia
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Condite i filetti di salmone dalla parte della polpa con sale, pepe, uno spicchio di aglio tritato e peperoncino a piacere (1).
In una ciotola mettete 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, il miele, la salsa di soia, il succo di mezzo limone, l'altro spicchio di aglio tritato: sbattete il tutto per creare un'emulsione omogenea (2).
Riscaldate una padella grande e antiaderente con il restante olio. Quando la padella è calda, posizionate delicatamente i filetti di salmone, con la pelle rivolta verso l'alto e rosolateli per 5-6 minuti, finché la parte superiore non sarà dorata. A piacere, ricavate delle fettine dall'altra parte del limone e mettetele sulla pelle del salmone (3).
