Salmone Glassato Con Miele E Aglio

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
4
Prep.
 
Cottura
 
Total
 
aglio
2 spicchi
aglio
filetti salmone
4
filetti di salmone
limone
1
limone
miele
80 gr
miele
olio extravergine oliva
3 cucchiai
olio extravergine d’oliva
pepe
q.b.
pepe
peperoncino
q.b.
peperoncino
sale
q.b.
sale
salsa soia
40 ml
salsa di soia
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Condite i filetti di salmone dalla parte della polpa con sale, pepe, uno spicchio di aglio tritato e peperoncino a piacere (1).
In una ciotola mettete 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, il miele, la salsa di soia, il succo di mezzo limone, l'altro spicchio di aglio tritato: sbattete il tutto per creare un'emulsione omogenea (2).
Riscaldate una padella grande e antiaderente con il restante olio. Quando la padella è calda, posizionate delicatamente i filetti di salmone, con la pelle rivolta verso l'alto e rosolateli per 5-6 minuti, finché la parte superiore non sarà dorata. A piacere, ricavate delle fettine dall'altra parte del limone e mettetele sulla pelle del salmone (3).

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