Rotolini Al Salmone E Fiocchi Di Latte

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:40
Cottura
00:25
Total
00:40
fiocchi latte
240 g
fiocchi di latte
olio extravergine oliva
1 cucchiaio
olio extravergine di oliva
parmigiano grattugiato
100 g
parmigiano grattugiato
philadelphia
60 g
philadelphia
sale pepe
sale e pepe
salmone affumicato
160 g
salmone affumicato
uova
6
uova
spadellandia.it
● Sbattete le uova, unitevi il concentrato di pomodoro, il parmigiano, condite con sale e pepe e, aiutandovi con una frusta a mano, amalgamate con cura.
● Foderate una teglia rettangolare di 20x30 cm con un foglio di carta da forno bagnato, strizzato e spennellato con un velo d’olio.
● Versatevi il composto di uova e cuocete la frittata in forno preriscaldato a 170°C (modalità statica) per 20-25 minuti. A cottura ultimata sfornate e lasciate raffreddare.
● Nel frattempo, lavorate i fiocchi di latte con il philadelphia e un pizzico di sale.
● Una volta fredda sformate la frittata su un foglio di pellicola steso su un piano di lavoro e spalmatevi la crema di formaggio preparata, poi completate con uno strato di fette di salmone.
● Avvolgete il rotolo, aiutandovi con la pellicola, poi trasferitelo in frigo per almeno 4 ore.

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