Risotto Con Zucchine Bimby

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
4
Prep.
00:10
Cottura
00:35
Total
00:45
brodo
500 ml
brodo
burro
25 gr
burro
cipollotto
1
cipollotto
menta
menta
olio oliva
20 ml
olio di oliva
pecorino
25 gr
pecorino
pepe
pepe
riso
240 gr
riso
sale
sale
vino bianco
vino bianco
zucchine
300 gr
zucchine
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Inserite nel boccale il cipollotto a pezzi e tritatelo a vel. 7 per 5 sec.Aggiungete l'olio per far rosolare la cipolla a 100 °C a vel. 1.Mettete ora le zucchine lavate e tagliate a rondelle e cuocete sempre a 100 °C per 10 min.Incorporate anche il riso e fatelo tostare a 100 °C vel. 1 in senso antiorario.A questo punto mettete il vino bianco e, una volta sfumato, aggiungete il brodo bollente, sale, pepe e cuocete a 100...

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