Risogalo
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Difficoltà |
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Costo |
basso |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:05 |
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Cottura |
00:20 |
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Total |
00:25 |
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acqua
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1 tazza acqua
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cannella
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pezzetti - 2 cannella
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latte intero
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1 l latte intero
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maizena
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4 cucchiai da tavola maizena
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riso
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½ tazze riso
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zucchero
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12 cucchiai da tavola zucchero
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Per realizzare un risogalo davvero goloso dovrete partire dal riso: riunitelo insieme all'acqua in una pentola sufficientemente capiente da poter contenere, successivamente, anche il latte. Scegliete un riso piccolo di facile cottura come per esempio un vialone nano. Accendete il fuoco ad intensità media sotto la pentola e fate cuocere il riso, a pentola coperta, fino a completo assorbimento dell'acqua, ci vorranno circa una decina di minuti.
Quando l'acqua sarà stata completamente assorbita dal riso potrete passare all'aggiunta della cannella, noi ne abbiamo aggiunti un paio di pezzetti ma voi potete scegliere se aggiungerla o meno oppure se utilizzare la versione in pezzi o in polvere. A questo punto aggiungete anche il latte, dovrete tenerne da parte circa 50 ml per aggiungerlo successivamente, mescolate molto bene.
Aggiungete, quindi, anche lo zucchero e mescolate nuovamente. Lasciate cuocere il risogalo mescolando continuamente perchè, si sa, il latte in ebollizione tende a straripare dalla pentola. Un trucchetto per potervi allontanare per pochi attimi dalla pentola è quella di posare un mestolo sulla pentola in modo tale che il manico del mestolo segni il diametro della pentola.
