Reginette Al Tonno Con Capperi E Limone

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
01:05
Cottura
00:45
Total
01:05
olio
240 g
tonno sott'olio sgocciolato
sale
40 g
capperi sotto sale
acciuga
2 filetti
acciuga
aglio
1 spicchio
aglio
cipollotti
2
cipollotti
limone
1
limone
pepe bianco
pepe bianco
reginette
360 g
reginette
spadellandia.it
• Sciacquate i capperi sotto l’acqua corrente, poi metteteli in una ciotolina immersi in acqua fredda e lasciateli dissalare.
• Ponete al fuoco una pentola con abbondante acqua per lessare la pasta; quando bolle salatela leggermente e poi calate le reginette.
• Nel frattempo affettate finemente i cipollotti, poneteli in una padella saltapasta e fateli rosolare con un filo di olio insieme all’aglio schiacciato, per 3-4 minuti a fiamma bassa. Aggiungete le acciughe e, appena si saranno sciolte, aggiungete i capperi scolati e strizzati e il tonno spezzettato. Fate insaporire per 2 minuti circa, quindi eliminate l'aglio, togliete dal fuoco e tenete in caldo.

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