Ravioli Ai Quattro Formaggi

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:20
Cottura
00:10
Total
00:20
emmental
40 g
emmental
fontina
40 g
fontina
gorgonzola
40 g
gorgonzola
latte
200 ml
latte
panna fresca
2 cucchiai
panna fresca
parmigiano
40 g
parmigiano
pepe
pepe
ravioli ricotta spinaci
500 g
ravioli ricotta e spinaci
sale
sale
salvia
4
salvia
spadellandia.it
• Tagliate il gorgonzola e la fontina a pezzetti, grattugiate l’Emmental e il parmigiano, tenendo quest’ultimo in una ciotola a parte.
• Versate la panna e il latte in una padella capiente, tipo saltapasta. Aggiungete qualche foglia di salvia e fate scaldare a fuoco molto basso, ma senza raggiungere l’ebollizione; poi unite i formaggi, tenendo da parte metà del parmigiano.
• Fate sciogliere i formaggi per 4-5 minuti, finché avrete ottenuto una crema; se risultasse troppo densa aggiungete un altro po’ di latte. Regolate di sale e pepe, spegnete, togliete la salvia, mettete il coperchio e tenete in caldo.

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